L' Hotel Cavalieri, completamente ristrutturato nell'anno 2000, e' situato su un tranquillo poggio tra olivi e querce secolari e si affaccia sul lago Trasimeno a soli 900 mt. dal centro storico di Passignano. L'Hotel offre ai suoi ospiti 35 camere confortevoli, accoglienti e silenziose, con servizi privati, TV color satellitare, frigobar e telefono, alcune sono dotate di ampi balconi con vista sul lago e sulla campagna umbra. Una spaziosa hall, ascensore, bar, sala meeting, un terrazzo panoramico, piscina e solarium ed un parcheggio privato completano i comforts della struttura, aperta tutto l'anno. Nel ristorante "La Sosta dei Templari" dotato di un'ampia veranda panoramica, si possono gustare i piatti tradizionali umbri, nazionali e specialità di pesce di lago e di mare.