Ricavato in un antico convento di monache benedettine di regola cassinese, il San Martin Hotel rappresenta uno dei monumenti più significativi del centro storico, racchiudendo al suo interno resti della muraglia romana e della basilica paleocristiana di S. Maria, che fu prima Cattedrale di Giovinazzo. L’antico convento, in passato fiorente centro di vita religiosa e potere economico, oggi accoglie un raffinato hotel, articolato su diversi livelli nel rispetto dell’originaria architettura. Ampie terrazze panoramiche dischiudono spettacolari panorami che spaziano dal mare fino alle alture del Gargano. Le camere, curate e diversificate le une dalle altre, hanno pezzi autentici da museo ed arredi sapientemente coniugati al buon gusto. Una accogliente saletta è destinata alla prima colazione in cui prolungare un ‘delizioso’ risveglio.